A gastronomia chilena é uma jornada de sabores que refletem a diversidade cultural e geográfica do país. Em Santiago, você encontrará uma variedade de opções gastronômicas, desde pratos tradicionais até culinária contemporânea de alta gastronomia.

Comece sua jornada gastronômica em Santiago experimentando as famosas empanadas chilenas. Essas delícias recheadas de carne, queijo ou marisco são encontradas em padarias e pequenos estabelecimentos por toda a cidade. Para uma refeição mais substancial, experimente o pastel de choclo, um prato típico feito com uma base de milho e recheado com carne moída, frango, azeitonas e ovos.

O Mercado Central é um paraíso para os amantes de frutos do mar, oferecendo uma variedade de pratos frescos como ceviche, mariscos grelhados e paila marina, uma sopa de frutos do mar tradicional. Não deixe de provar também o famoso vinho chileno, conhecido internacionalmente pela sua qualidade e variedade.

Faça uma visita a uma vinícola nas proximidades de Santiago para aprender sobre o processo de produção do vinho, desde a colheita das uvas até a fermentação e envelhecimento. Muitas vinícolas oferecem degustações guiadas, onde você pode experimentar diferentes variedades de vinho, incluindo Carmenere, Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon, harmonizados com queijos locais e azeites de oliva.

Para uma experiência gastronômica única e sofisticada, reserve uma mesa em um dos restaurantes premiados de Santiago, como o Boragó, que se destaca pela sua cozinha inovadora e uso de ingredientes locais e sazonais.